Home

Proefdruk Culinair Nijmegen

Iedere twee weken een ander toprestaurant in het grootste culinaire pop-up concept van Nederland!

Update: Door de nieuwe maatregelen zullen wij vanaf 15 oktober helaas de deuren voorlopig moeten sluiten. Zodra de regels het weer toelaten, kijken wij direct naar de mogelijkheden om jullie weer te mogen ontvangen. Houd daarom onze socials goed in de gaten. Blijf gezond en hopelijk tot snel.

Kom van 20 juli t/m 25 oktober dineren op dé nieuwe hotspot van het jaar! Op anderhalve meter afstand kun je gastronomisch genieten in het grootste culinaire pop-up concept van Nederland. Iedere twee weken tovert een ander Nijmeegs restaurant de Papierfabriek om tot een culinaire broedplaats. Op deze industriële locatie is een plek gecreëerd waar fijnproevers, connaisseurs en levensgenieters samenkomen. Een plek waar je verrast wordt door signature menu’s en de beste wijnen van Nijmeegse toprestaurants.

Een unieke ervaring

Proefdruk Nijmegen geeft je een optimale beleving waar kwaliteit voorop staat. Onder het genot van lekker eten, wijnen van wereldklasse en een locatie waar je u tegen zegt, zorgen wij voor een onvergetelijke avond.

Hoe ziet het anderhalvemeterdiner eruit?

Proefdruk Nijmegen heeft een oppervlakte van 2.500 m² waardoor we makkelijk een anderhalvemeterdiner kunnen inrichten. Wij gaan zorgvuldig om met de gestelde richtlijnen en hebben overal aan gedacht om jouw en onze veiligheid in acht te nemen.

Update: Volgens de aangescherpte RIVM-richtlijn zijn wij vanaf 10 augustus verplicht bezoekers te vragen zich te registreren ten behoeve van bron- en contactonderzoek door de GGD bij een besmetting. Denk hierbij o.a. aan naam en telefoonnummer. Uiteraard gaan wij zeer discreet om met deze gegevens en zullen deze niet gebruikt worden voor andere doeleinden.

Deelnemende restaurants

Let op: wegens corona-maatregelen zijn wij pin-only.

Bistrobar Bankoh

13 t/m 18 oktober

Bistrobar Bankoh neemt jou mee op reis, waar we out of the box gerechten serveren die in het teken staan van ‘Asian with a twist’. Ze staan bekend om de beleving die de combinaties op het bord verdienen en het personeel dat zichzelf is en met alle liefde jouw avond rockt. Verwacht een mix van Aziatische geuren, pikante smaken en pittige bites.

Bistrobar berlin

20 t/m 25 oktober

Culinaire fans kunnen genieten van kleine kunstwerken met Bistrobar Berlin. Alweer 4,5 jaar geleden opende Bistrobar Berlin in Nijmegen Oost in samenwerking met Ron Blaauw. Berlin is er om mensen te verbinden. Met elkaar, de omgeving, een smaakvolle dis en gedurfde combinaties. Pure smaken op z’n Berlins. Brutaal, gecombineerd, smaakvol en uitdagend eten.

Renato’s Nijmegen

Renato’s komt naar Proefdruk! Het verhaal van Renato's is begonnen vanuit een echte passie voor de Italiaanse cultuur. Renato’s streeft ernaar om de meest authentieke Italiaanse cultuur en keuken naar Nederland te halen met Romeinse pizza, zelfgemaakte pasta en een grote verscheidenheid aan wijnen. Kom langs, we zullen je begroeten met een grote glimlach en heerlijk Italiaans eten.

Foodbar de Pelgrim

De Pelgrim is een ontdekker, een wereldreiziger en een levensgenieter. Altijd op zoek naar nieuwe invloeden en neemt die mee naar huis zodat jij dit ook kan beleven. Proef de geweldige kaart van de Pelgrim met invloeden uit de wereldkeuken. ‘Samen de wereld ontdekken’, proef smaken van ver en van dichtbij. De Pelgrim verrast je met gerechten waar je nog nooit van gehoord hebt, waarvan je niet wist dat ze bestonden.

de honneurs

De Honneurs staat bekend om de culinaire expertise. Ze hebben geen vaste locatie want ze verzorgen normaliter luxe catering met smaakvolle high-class hapjes en gerechten. Ze zetten fantastische culinaire eetbelevingen neer met als meest gehoorde reactie: “WAUW!” Dit is de uitgelezen kans om kennis te maken met deze hippe, vlotte culinaire partner! 5 gangen menu €58,-.

Restaurant Groenewoud

Restaurant Groenewoud tovert de papierfabriek om tot een veelbelovende culinaire oase. Verwacht voortreffelijke smaakcombinaties met een breed scala aan bijpassende wijnen. Het restaurant staat bekend om de fijne ambiance, goed eten met schitterende smaak-spijs combinaties en gepassioneerd personeel. Ontdek Groenewoud en reserveer je tafel!

Deelnemende Restaurants

Bistrobar Bankoh

13 t/m 18 oktober

Bistrobar Bankoh neemt jou mee op reis, waar we out of the box gerechten serveren die in het teken staan van ‘Asian with a twist’. Ze staan bekend om de beleving die de combinaties op het bord verdienen en het personeel dat zichzelf is en met alle liefde jouw avond rockt. Verwacht een mix van Aziatische geuren, pikante smaken en pittige bites.

Bistrobar berlin

20 t/m 25 oktober

Culinaire fans kunnen genieten van kleine kunstwerken met Bistrobar Berlin. Alweer 4,5 jaar geleden opende Bistrobar Berlin in Nijmegen Oost in samenwerking met Ron Blaauw. Berlin is er om mensen te verbinden. Met elkaar, de omgeving, een smaakvolle dis en gedurfde combinaties. Pure smaken op z’n Berlins. Brutaal, gecombineerd, smaakvol en uitdagend eten.

Renato’s Nijmegen

Renato’s komt naar Proefdruk! Het verhaal van Renato's is begonnen vanuit een echte passie voor de Italiaanse cultuur. Renato’s streeft ernaar om de meest authentieke Italiaanse cultuur en keuken naar Nederland te halen met Romeinse pizza, zelfgemaakte pasta en een grote verscheidenheid aan wijnen. Kom langs, we zullen je begroeten met een grote glimlach en heerlijk Italiaans eten.

Foodbar de Pelgrim

De Pelgrim is een ontdekker, een wereldreiziger en een levensgenieter. Altijd op zoek naar nieuwe invloeden en neemt die mee naar huis zodat jij dit ook kan beleven. Proef de geweldige kaart van de Pelgrim met invloeden uit de wereldkeuken. ‘Samen de wereld ontdekken’, proef smaken van ver en van dichtbij. De Pelgrim verrast je met gerechten waar je nog nooit van gehoord hebt, waarvan je niet wist dat ze bestonden.

de honneurs

De Honneurs staat bekend om de culinaire expertise. Ze hebben geen vaste locatie want ze verzorgen normaliter luxe catering met smaakvolle high-class hapjes en gerechten. Ze zetten fantastische culinaire eetbelevingen neer met als meest gehoorde reactie: “WAUW!” Dit is de uitgelezen kans om kennis te maken met deze hippe, vlotte culinaire partner! 5 gangen menu €58,-.

Restaurant Groenewoud

Restaurant Groenewoud tovert de papierfabriek om tot een veelbelovende culinaire oase. Verwacht voortreffelijke smaakcombinaties met een breed scala aan bijpassende wijnen. Het restaurant staat bekend om de fijne ambiance, goed eten met schitterende smaak-spijs combinaties en gepassioneerd personeel. Ontdek Groenewoud en reserveer je tafel!

More to be announced...

Menu

Menu

Bistrobar Bankoh

MENU PROEFDRUK Bistrobar BANKOH 5 GANGEN PER PERSOON

€60,-

Starters

SATE LILIT

Saté van garnaal en kip met citroengras

TUNA CRACKER

Rijstcrackers met tonijn en sojaparels

Ronde 1

Bankoh's favourites

FAKE TARTARE

Tomaat met kokos-limoensaus, spinazie en gepofte rijst

Ronde 2

BEEF TATAKI

Dungesneden rund met zeekraal en wakamé crème

Ronde 3

BUIKSPEK

Met kruidige pandansaus, paksoy, rode ui en tuinbonen

Ronde 4

Desert

CHOCOLADE-SZECHUAN

Kokossorbet, karamel en pindakoek

Let op: wegens corona-maatregelen zijn wij pin-only.

Ronde 5

Bistrobar Berlin

MENU PROEFDRUK Bistrobar Berlin 5 GANGEN PER PERSOON

€60,-

Starters

STARTERSPLATEAU (2 PERSONEN)

Expeditie Kreuzberg dumplingS | Cecina de leon | Olijven & Manchego

Ronde 1

Berlin's favourites

Dry-aged biet met paddenstoelen en botersaus

Ronde 2

Mosselen met jus van sprot en gin

Ronde 3

BBQ-bavette met langoustine crumble en tomaat

Ronde 4

Desert

Berliner rocher

Let op: wegens corona-maatregelen zijn wij pin-only.

Ronde 5

"Culinair genieten op hoog niveau met 8 Nijmeegse toprestaurants in een omgetoverde Papierfabriek"

Locatie

Locatie

adresgegevens

Ambachtsweg 2, 6541 DB Nijmegen

024 - 7370009

Info@024events.nl

Impressies

Schuiven naar boven